千年食梅文化，“碱”来健康生活

　　青梅精是完全用青梅原液反复浓缩而成的养生品，在日本和台湾地区非常流行，是很多家庭的养生常备食品。很多人认为梅精是由日本兴起，其实不然，中国拥有三千年的食梅文化历史。
　　梅之道，源于中华千年之法
　　梅，源于中国，至今已有3000余年食用历史。夏商周时期“若作合羹，尔惟盐梅”，梅子与盐具有同等地位。三国时期的“青梅煮酒论英雄”、“望梅止渴”等著名历史典故，食梅文化一直伴随着中华文明延续至今。
　　在斗转星移的历史长河中，小小青果从未消失，甚至被历代中医名家所推崇。这是因为古人发现青梅果含有多种天然优质有机酸和矿物质，将其视为健康使者，发明了各种“食”梅方法，用梅做菜、渍蜜饯、酿梅酒、制梅汤等，“食梅文化”愈发灿烂。
　　梅精养生，兴于日本 精于台湾
　　公元630~894年，日本遣唐使从中原将青梅带回日本。在日本民众的心中，青梅是健康食物的代表，他们提炼青梅原液（青梅精）直接食用。明治维新时期，青梅精被奉为皇室养生专供圣品。20世纪70年代，过劳死现象在日本日益严重，青梅精开始走进中产阶级及部分普通家庭，广受青睐，成为常备养生食品。

　　1965年以后，中国台湾民众逐渐认识到梅子的养生文化，开始种植和食用青梅，其得天独厚的地理环境，赋予了青梅更高的营养价值。如今，梅精、青梅丸、梅酒、梅醋养生产品大大流行，其中最流行畅销的还是青梅精。
　　食梅文化，始于中国，盛于日本，精于中国台湾。如今，台湾黄家农庄将青梅精这一天然的养生食品，带回内地，帮助更多的朋友碱回健康！