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青梅精是什么,神奇的青梅精前世与今生

文章来源:青梅丸,浏览次数:106,发布时间:2022-8-10

  提起青梅,大家都会想到话梅、梅干等小零食,很难想象这颗小果竟有千年历史冬季养生,且在华夏儿女生活中不可或缺,在中华文明书写了浓墨重彩的一笔。
  青梅·源于中国
  在马王堆汉墓中发现的青梅,证明其栽培历史已在3000年以上。纵观千年,青梅有着多重身份与使命,它是民生饮食中酸味的来源,是医学典著中治病的良药,是文人墨客浪漫的注脚。其中,最为瞩目的要数其药用价值,堪称药食同源的瑰宝。医学家李时珍的《本草纲目》记载了青梅除热送凉、安心止痛等功效。张仲景的《伤寒论》记载了青梅止渴、止咳、止泻、止痛、止血的“五止”功用。
神奇青梅精的前世与今生
  因其卓越的食养功效,唐朝时期青梅被腌制成“梅煎”成为进贡佳品。日本遣唐使相中了既能调味,又能入药的绿果,便将其带回了日本。在日本,青梅被提炼原液制成在日本则提炼青梅原液(青梅精)直接食用。
  青梅精·兴于日本
  青梅精是完全用青梅原液反复浓缩而成的健康碱性养生品,富含梅素、柠檬酸、氨基酸及丰富的钙、磷、铁、钠、锰等多种矿物质。1817年衣关顺庵在《诸国古传秘方》中记载:青梅精可治伤寒台湾青梅精,对于霍乱、下痢、吐泻、便秘亦具有功效。
明治维新时期,青梅精是皇室专供养生圣品。20世纪70年代,日本经济迅速发展,激烈的竞争和工作压力,致使很多人患上了各种疾病,甚至出现了过劳死爱叹气是什么原因,可能是病要当心,青梅精开始走进中产阶级和一些普通家庭。到现在,青梅成为日本民众心目中健康食物的代表,青梅精成为日本养生的天然健康补助品。
  青梅精·精于台湾
  1965年,中国台湾民众开始认识到青梅养生概念,梅酒、梅醋、梅精等青梅产品大大流行,其中,最流行最畅销的还是青梅精,不管是平日的饮食,还是预防一些生活常见病,食用青梅精已成为一种习惯。
  台湾高自然海拔、充足的日照和温润的气候,为青梅生长提供了得天独厚的环境。台湾青梅大多是从大陆移植过来的,当地原生品种数量稀少,为了追求更高的经济效益,被人工培育、改良成食肉性果实,口感提升,但营养却大打折扣。
  “石古”青梅是现存不多的台湾当地原生品种,核大肉小,口感极酸,生于南部高山陡坡,远离空气污染,且未经人工培育,保留了最原始的营养价值,柠檬酸含量高达61%,远超其他品种。
  除了高有机酸,强碱性食品之外,青梅精还有一特殊成分——梅素(Mumefural) , 又称梅华,是青梅精熬煮过程产生的一种活性物质,由5-羟甲基糠醛(5-HMF)和柠檬酸、苹果酸等有机酸反应后产生,是青梅精的主要功能成分之一,也是青梅精的神奇之所在。
台湾黄家农庄高浓缩青梅精
  目前,已有科研机构通过实验证实,青梅精在改善酸性体质、防治痛风、改善胃肠道、改善血液循环、杀菌、美容瘦身、预防生活常见病等方面有非凡功效。从自然的食物中摄取均衡的营养,青梅精真正践行了“药补不如食补”的东方饮食智慧,是一款天然的,功效卓越的碱性食品。
  星河流转,却千年传承,熠熠生辉,青梅经住了时间的考验。从日本,到中国台湾,再到大陆,越来越多的人受益于青梅精,切身体会到自然的馈赠和食养的力量。
青梅精的神奇,你若坚持,时间和身体会给出最好的答案。


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